Новости
Новости проекта

У высоких берегов Амура. Колбасный рынок Дальнего Востока 16-08-2018

bezymyannyy-3

В первом полугодии 2018 года нами было проведено исследование потребительского рынка Дальнего Востока.

Регион , в котором еще не знают ни «Магнита» ,  ни «Пятерочки»,  где доля традиционной розничной торговли   еще существенно выше, чем на Западе нашей страны.

Уровень конкуренции здесь  в разы меньше чем в центральной части России , а  обороты ведущих игроков рынка уже   измеряются как десятками миллиардов («Самбери», «Невада») , так и приближаются к 10 миллиардам «Ратимир», «Хладокомбинат Благовещенский».

Рядом расположен потенциальный,   емкий рынок Китая.

Но  в регионе есть и свои проблемы:

Ограниченное население , всего 6,3 млн чел на весь Дальний Восток;

Колоссальный отток населения с динамикой более 1 млн за 10 лет;

Тотальная нехватка квалифицированных кадров;

Отдаленность от рынков сырья и крупных отечественных рынков сбыта;

Деградация промышленного потенциала;

Слабая инфраструктура .

В первом обзоре рассмотрим  колбасный рынок- один из самых конкурентных рынков и  емких рынков.

Как и на всех территориях страны доля отечественных игроков на рынке превышает 98%, поставщики из Белоруссии и «экстрим» из Азиатских стран делят оставшиеся 2% рынка.

Самым важным в занятии доли рынка в начале 2000-х годов  было максимально быстро выйти на обширные рынки сбыта и стать лидером рынка и это удалось сделать «Ратимиру», на всей территории  кроме Амурской области и ЕАО.

 

На сегодняшний день емкость  рынка Дальнего Востока составляет  около 100 000 тонн колбасных изделий в год и характеризуется большой долей местных производителей , 78-80% рынка.

 

Это связано с большой отдаленности от центральных регионов страны. что делало регион своеобразным оазисом для развития местных производителей и давало им возможность подготовиться к выходу игроков из других регионов страны. Почти 90%  игроков рынка таких действий естественно не предприняли , русское авось, здесь особенно актуально . Общаясь с руководителями предприятий  практически все озвучивают —  «До 2014 года все было хорошо и всем хватало , а потом  пришли производители из других регионов и все стало плохо».

Они то пришли у них тоже стало все похуже и  они стали искать новые рынки сбыта, но необходимо было также развивать дистрибуционную сеть и в других регионах страны, а почти все довольствовались не то что своим регионом,  своей областью, а иногда и ее частью.

И когда на их территорию пришли конкуренты и стали теснить на родной территории, захватывая самый главный ресурс — лояльных потребителей, предлагая им товар по низкой цене и достойного качества, местные игроки ничего не смогли им противопоставить . Текущие попытки создания систем продаж, без фокуса на потребителя уже не помогут.

Дальний Восток всегда будет дороже всех по производственной себестоимости готового продукта, так как все  основное сырье привозное из центральной России, а с учетом постоянного  роста тарифов на железнодорожные перевозки , ГСМ,  в купе с действиями правительства закрывшей для импорта мясного сырья уже и   Бразилию, бывшей для производителей крайней лазейкой , Китай и ЕС были закрыты ранее. Кто не знает поясним, на Дальнем Востоке нет ни одного животноводческого комплекса по выращиванию свиней, кроме небольшого производства «Ратимира». Все 100% предприятий было разрушено после развала СССР, сейчас «Русагро» строит большой комплекс в Приморье и в 2019 году обещают его сдать, поживем увидим. Ну а пока все дороги ведут в «Мираторг» и к около государственным производителям этого сырья, которые к слову сами стали производить колбасные изделия. По производству  мяса птицы ситуация ненамного лучше в хорошем состоянии находится только один производитель «Амурский бройлер» , один на весь регион и нестабильный «Михайловский бройлер» в Приморском крае.

Да есть «Торы» есть льготы в Якутии , но особо никто в них из производителей не стремится и играет на рынке по старым правилам и привычкам.

Но к привычкам добавились и объективные причины спада реализации продукции, помимо уменьшения емкости рынка за счет оттока населения  есть еще  очень много других причин характерных для всей страны:

Общее падение потребительского спроса , на продукты питания снова уходит до 50% семейного бюджета , для сравнения в Европе не более 15%;

Рост цен на 60% -70% на готовую продукцию за последние годы , при таком же росте почти за 10 лет ранее ;

Проблемы с сырьем у производителей , последствия санкционной войны;

Ухудшение качества , производимой продукции , происходит повсеместное изменение рецептур , с фокусом на уменьшение содержания % мяса в готовом продукте;

Рост доли сетевого канала сбыта (Самбери, Амба,Три Кота, Ремми, Амбар,Радиус, Фреш маркет, Кэш энд Керри, и другие) , который ограничивает полочное пространство для колбасных изделий, если раньше почти везде были гастрономические отделы, где можно было попросить нарезать 200 гр, то теперь в формате «магазин возле дома» такого просто нет . Остались только калиброванные позиции, вакуум . После этого уходимость товара из каждой точки уменьшилась вдвое . Сетям не нужны просрочки, как и на «Западе» все идет к самообслуживанию .

Уменьшение потребления колбасных изделий  ;

Фокус потребителя на дешевое мясо (курица) и дешевый белок (молоко) ;

Колбасные изделия уже на 9 месте по приоритету выбора потребителя ;

Заказные фильмы про «ужасы» колбасного производства;

Продукт не является , продуктом первой необходимости;

После развала СССР люди наелись колбасы;

Колбасные изделия не в тренде здорового питания;

Приоритет потребителя на свежее мясо и готовые полуфабрикаты;

Отсутствие  сырьевой базы на Дальнем Востоке России , встречаясь с руководителями в регионах , бизнесом и на Востоке и на западе нашей страны, всех призываю, стройте свинокомплексы и птицефабрики, спрос  по охлажденному не удовлетворен и на 30%, плюс перспектива экспорта в Китай ;

Отсутствие прежнего импортного сырья (блочка);

Не готовность маркетинга и систем продаж 90% производителей к конкуренции со стороны федеральных игроков , оказался готов только «Ратимир»  и теперь «Серышевский». У многих компаний до сих пор нет четких стратегий и тактик развития , маркетинговых бюджетов , CRM, CCП, ключевых точек контроля, системы прогнозирования , прямых систем продаж вне ДФО , систем оценки качества работы персонала, корпоративных университетов, автоматизации продаж, существуют проблемы современного дизайна и упаковки продукции , ну а скорость принятия управленческих решений в данном секторе не то что низкая , она ниже нижнего , сказалось отсутствие сильных международных игроков , которые бы еще в 2000 е научили всех , как надо продавать, пример других сегментов потребительского рынка показателен, их доли от 70% .С одной стороны это помогло спокойно ранее зарабатывать ранее , а с другой , в текущих условиях конкуренции , все просто не готовы и не знают , что делать ;

Ну и главное время колбасы уходит в прошлое , с рынка неизбежно уйдет еще 50% производителей в течении 5-7 лет, их доли перераспределятся между сильными местными игроками и производителями из центральной части страны.

Основными игроками рынка являются :

«Ратимир»- лидер рынка с четкой структурой продаж, достойной системой маркетинга с поддержкой по всем каналам BTL  и ATL, мощным производством, собственной сырьевой базой и импортом сырья и экспортом готовой продукции;

«Вик» — «Пятачок» и «Флотская» два бренда сделали всю компанию, значимый игрок в сегменте сосисок на Дальнем Восток и по всему ассортименту в Приморском крае;

«Скиф» — сами из Якутии, основные продажи Хабаровский край, сильны в вареной группе продукция в целлофане, фокус на собственную фирменную розничную сеть,маркетинг на уровне;

«Надежда 95″- заметный игрок  в Приморском крае;

ПК «Серышевский» — лидер рынка Амурской области с долей ….%, в гор. Благовещенск более 50%;

Появился в  конце 90-х годов , который делал колбасу лучшего качества в регионе и его успех и доля рынка  полностью зависели от качества продукта. Система продаж не была сильной стороной данного производителя, она только совсем недавно  пришла к прямым продажам через свою команду , до этого весь сбыт приходился на нескольких оптовиков и свою фирменную розничную сеть, которая и позволила компании завоевать вкусы жителей Приамурья и удерживать их долгое время.

Сейчас это крупный агрохолдинг , с концепцией от поля до прилавка. Свои поля, свои фермы, свое производство (молочное, колбасное, полуфабрикатное, кондитерское и т.д, свой сбыт,своя сеть магазинов, активная рекламная поддержка).За последнее время компания сделала качественный скачок в развитии  по всем направлениям, привлечение специалистов с различных регионов, агрессивный маркетинг, достойная система продаж, отличное качество продукции, начался масштабный ребрендинг;

«Бридер» — производитель из Биробиджана, лидер местного рынка, низкая цена,  ходовая позиция «Миланская сабля» , своя сеть магазинов в Биробиджане;

«Даурия» — пришлый игрок с Забайкальского  края, низкая цена, качество ниже нижнего, но люди приобретают, так как уровень жизни  снижается;

«СПК»- активно выходит на рынок производитель из Новосибирска, сильные позиции в сегменте п/к и в/к колбас;

«Доброе дело» — фокус на премиальные колбасы,дизайн на уровне, рекламная поддержка;

«Амурский бройлер» — лидер в сегменте колбас из мяса птицы, крупнейший производитель  мяса птицы в регионе,  собственная  сеть магазинов;

«Хоту Ас» -Родом из Якутии. Хороший слоган. Сеть магазинов Хабаровский край;

«Мостовик», «Березовка» — производители из Хабаровского края;

«Дымов» —  достойная представленность в сетях,федеральный премиальный бренд, связь с «Ратимиром»;

ТМ «Филимонов» или ООО «Мясокомбинат Лесозаводский» — значимый  игрок на севере Приморского края. Современное предприятие, оснащенное современным технологическим оборудованием, качественная продукция по доступным ценам.

  Что делать дальше ? То что мы предлагаем на всех территориях , только учитывать местную специфику и близость к Китаю .

Для каждой компании рецепты естественно разные , но тренд он всегда один , на всех территориях нашей страны.

Чтобы играть существенную роль на рынке Дальнего Востока и развиваться необходимо несколько будет соответствовать нескольким условиям ;

Оборот от 500 тонн в месяц ;

Обязательно наличие чистой прибыли;

Сбыт минимум в 15 регионах России ;

Стать комплексным поставщиком мясной продукции в торговые точки ( колбасные изделия, охлажденное и замороженное мясо, полуфабрикаты если производите, паштеты, куриные деликатесы, ну и главное -готовая еда, возможно какие то сторонние контракты в охлажденной группе) это позволит быть более конкурентным поставщиком в разных товарных категориях и загрузит собственный транспорт;

Разработайте нормальную оцифрованную стратегию продаж;

Внедрите тактические инструменты и точки контроля;

Система сбалансированных показателей;

Система контроля работы с клиентами (тотальный обзвон топовых клиентов и контроль потерянных клиентов);

Система «лояльный клиент»;

Свои поля — переработка (комбикорм)-свое сырье (свинина)-свой сбыт-своя сеть , эта концепция сложно достижима для основных игроков , но именно эти производители выживут, так как смогут варьировать себестоимостью продукта. Свинина в живом весе уже не стоит 130 рублей, но на колбасные изделия цены никто не снизил, они получают сверх прибыль. Монополизм свиноводов, одна из причин запредельного роста цен на готовую продукцию . В 2018 многие из них запускают производства колбасных изделий, осложнив жизнь «колбасникам» ;

Стабильное качество продукта;

Кадры решают все , без нормальной работы с персоналом прежде всего в сфере сбыта и маркетинга , достигнуть существенных результатов будет сложно, если Вы сами управляете данным бизнесом — это одна ситуация. Но если бизнесов с десяток, доверьте дело профессионалам, поставьте четкие задачи , предоставьте полномочия, организуйте точки контроля и потом спрашивайте результат . Если в 2000-х его можно было показать за пол года, с 2010 по 2014 за год , то теперь минимум через полтора года вы увидите только первые результаты. Волшебников, нет рынок сильно просел и в целом покупательская способность населения снизилась. Корпоративный университет Вам в помощь ;

Один производит, десять продают — главный рецепт успеха , у всех практически все наоборот , подумайте об этом;

Банк идей, вовлекайте всех сотрудников в общее дело, донесите, что общий успех, их успех;

Выводите линейки на стыке продуктовых групп ;

Мелко штучная , калиброванная и фасованная продукция, за ней будущее;

Годовой план продаж, маркетинга и производства;

Постоянный анализ конкурентов;

Займитесь маркетингом, отпозиционируйтесь , выделите свой товар на полке, хватит этой бордовой истории, лидер в стране сейчас желтого цвета, заклейте все точки своими банерам, не экономте на ценниках , развивайте качественный мерчендайзинг, оклейте весь свой транспорт, мотивируйте персонал торговых точек , постоянно запускайте акции, больше эмоций потребителю, активней в соц сетях, проводите промоушен мероприятия (фестивали сосисок, колбас, Владивостоквберфесты ,где вы будете главными спонсорами) , не забывайте о будущих потребителях (дневники, альбомы, встречи,экскурсии на завод), запустите рекламную кампания «Папа ведь может» не только у «Останкино»;

Думайте о будущем, а о не сиюминутной прибыли, доля рынка важнее и дороже всего;

Внедрите единую ценовую модель и будьте очень аккуратны с ценой, потребитель за вашу неэффективность , как было в 2000-х больше платить не будет , 40% издержек поищите в закупках, 40% в сбыте и обслуживающем персонале и 20% в производстве ;

Рынок консолидируется, «Тавр» на Юге , на Дальнем Востоке «Ратимир», «Останкино» , «»Черкизово» , «Микоян»  везде . Сформируется рынок крупных региональных игроков с высокой лояльностью у местных потребителей;

Дружите с сетями ;

СТМ сетей;

Автоматизация и сенсорная дистрибуция;

Помесячный план развития новых территорий;

Пропишите все бизнес процессы;

Колбасное производство, сейчас практически невозможно продать, поэтому если большие убытки лучше закрыть сейчас или бороться до победного убытка;

Изучайте емкость рынка;

Начните преобразование системы продаж и маркетинга сейчас , доведите всем сотрудникам — потребитель и продажи важнее всего, амбиции , эмоции в сторону, цель сейчас одна выжить в начинающейся настоящей рыночной конкуренции на падающем колбасном рынке , когда он найдет свое «bottom» и тот кто его увидит, тот и снимет свою часть сливок ;

Фокус на защиту своего рынка  сбыта и выход на территорию в западной части страны;

Дальний Восток пока еще время возможностей и роста.

«Магнит» , вот Вам и «М» и Галицкий , ну вот и все. В апреле озвучивал им, займитесь маркетингом или вылетите с рынка. И уберите букву «М», вы не «М» 16-02-2018

Галицкий больше не собственник «Магнита». Удивительно , необычно , но предсказуемо в плане уменьшения выручки сети . Когда все отлично в логистике и процессах, но маркетинг  крайний в  списке , итог всегда один .

Указывал это в своей книге «Точки Роста»  и отдельно отправлял это письмо «Магниту» . Но к сожалению , не дошло …

Вы не «М», вы «Магнит». «М» и «Ж» – это из другого сектора экономики, не структурированного пока еще. Недавно увидел новый логотип «Магнита» и как они ЭТО сделали. То, что там хромает маркетинг, известно давно, и что «Пятерочка» на два шага по данному направлению впереди, также известно, но этот ляп может просто обвалить и трафик, и продажи сети. Они так же, как и мы, с юга и просто из уважения, прошу: уберите, пока не поздно, маленькую букву «М» с ваших магазинов, вы не «М», вы «Магнит». Отправленное письмо!!! «Я извиняюсь, что пишу вам и отвлекаю. Сам из Ростова и очень нравится, когда что-то создано с нуля и становится лидером в своем сегменте. Ваша сеть, как и Ваш руководитель, всегда были примером.  Но сейчас вы начинаете проигрывать «Пятерочке» в маркетинге и самое главное – в мыслях людей. До определенного уровня конкуренции на первом месте всегда покрытие, дистрибуция, логистика, цена и ассортимент. Но когда рынок насыщается и стагнирует, на пер- вое место выходит маркетинг, вы это и без меня знаете. Хотя тут у вас и основная проблема, в магазинах нет энергии и драйва. Люди с доходом от 30 000 руб. уже не хотят идти к вам, сельская местность, пока вы одни, пойдут к вам, но если откроется «5-ка», вы проиграете. Они ведь не зря пошли в ваши цвета оформлять свои магазины, у них солнце и свет в магазинах, широкие ветровые окна, не зря мандарины и фрукты стали ближе к кассе, приятный за- пах. Больше всего в магазине человек находится в очереди и на подсознательном уровне запомнится – чистота, свежесть и улыбки. Последний гипермаркет, в который всегда идут, – это «Магнит». Внешний вид, запах, уровень сервиса, отношение и прочее. Большая база какая-то со стеллажами. Создайте приятную атмосферу, музыку, дайте положи- тельные эмоции людям, им не хватает их в жизни, дав им это, они вернутся снова и снова. Когда ассортимент, цена, доставка примерно равны, на первом месте всегда маркетинг, я не про скидки, они у всех есть, а про ценности, которые вас выделяют. «Я купил в «Магните», – сейчас это звучит стремно. Перейдем к главному, рестайлинг магазинов. Человеческий взгляд и мозг всегда реагируют на круг и на красное, проанализируйте – 90% ведущих мировых брендов «Кока-Кола» и иже с ними. С цветом вы изначально угадали, вы как лидер упустили главное, тот, кто на горе и первый, всегда должен атаковать (улучшать) сам себя первый, не дожидаясь конкурентов, бренду давно надо было придать объемность и постепенно его округлять. «Пятерочка» сразу, сделала Огромный круг и туда по- метила цифру 5 и название «Пятерочка» читаемо, объемно и большими буквами. Человеческий взгляд реагирует на большое, выделяет 3, максимум 4, объекта и все. Того, кто предложил букву «М», увольте завтра же. Теперь у многих ассоциация – вы мужской ….!!! и это висит на улице везде и «М» такая маленькая, как в… те. Т. е. у многих  — ассоциация – внутри грязно, пахнет и вывеску такую еще повесили. Вы не «М», Вы «Магнит»!!! Вы «Всегда рядом», до этого «Всегда низкие цены». Сейчас пора подумать про «Притяжение вкуса». Магнит – это и есть притяжение, а не отталкивание, но с таким оформлением есть-то и не хочется!!! В последнее время в магазинах многое начинает меняться, появляется музыка, на входе встречают приветливые продавцы. Будем надеяться, что борьба двух лидеров приведет лишь к снижению цен и улучшению качества обслуживания клиентов. Ну а мы на юге знаем, за кого будем болеть».

«Юнона» — это Вам не «Авось». 14-11-2017

Анализ рынка медицинских частных клиник.

В сентябре октябре 2017 года нами проведено исследование рынка частных медицинских клиник гор. Ростова-на-Дону. Были выбраны различные медицинские специализации, за исключением стоматологических клиник.

Несмотря на продолжающийся кризис, данный сегмент рынка продолжает успешно развиваться, его прирост составлял с 2014 по 2017 год в среднем 12-14% ежегодно, в 2017 году наметилось некоторое замедление до 10%. На рынке начинает прослеживаться тенденция укрупнения основных игроков по специализации в своих нишах. К примеру , «Уро-Про» урология и проктология , «Юнона» гинекология и лечение бесплодия .

Средний стоимость приема и оказанных услуг одним клиентом превысила 4000 рублей.

Усреднённый показатель трат одного пациента в год составил 21 т.р в год. Количество посещений около пяти . Количество потенциальных клиентов превысило 380 000 человек. Рост выручки происходит в основном за счет повышения цен, в количественном выражении на рынке небольшой рост около 3%.

Причины позволяющие активно развиваться частной медицине :

Переход клиентов из государственных мед учреждений (ухудшение качества услуг , очереди , грубость );

Оперативность оказания услуг;

Активный маркетинг;

Формируется культура лечения в частных центрах;

Переход за своим врачом в центр;

Более высокий уровень сервиса.

По опросам потенциальных клиентов, наиболее узнаваемыми клиниками в Ростове-на-Дону на сегодняшний день являются :

1.Уро-Про.

2.«Юнона»

3.Гиппократ

4.Семья

5.Да Винчи

6. Семейная клиника «Наш доктор»

7.Моя клиника

8.Medica

Как уже говорилось ранее, основной тенденцией данного рынка  является консолидация рынка , укрупнение крупных игроков, их четкое фокусирование по определенным направлениям.

О лидерах рынка  мы расскажем в следующих статьях.

Подробная информация по услугам , акциям , ценам,  адресам сайтов, находится во вложении.

Безымянный

Точки Роста. Потребительский рынок юга России. Книга издана. 14-09-2017

20170913_151754

Первая книга вышла в свет.

Спасибо Всем кто помогал в издании.

htmlimagehtmlimage (1)htmlimage (2)

 

Структура продуктового рынка России и Ростовской области . 13-07-2017

Очень часто, задают вопрос, каким бизнесом лучше заняться или в какой сегмент  лучше выйти.    По хорошему надо развивать свою нишу и  свой бренд  , но на более широких территориях. Иногда маленькая ниша и низкая конкуренция  в ней предоставляет гораздо больше  финансовых возможностей (прежде всего в размере  наценок) чем огромная ниша вроде бы с миллиардными оборотами, но запредельной конкуренцией. Выбирать Вам, но как небольшая подсказка — эта структура продуктового рынка   года так 2007-2009 . Она как минимум подскажет где есть объем и кто на потребительском рынке главный.  Свежие данные , конечно иные , но в целом картину раскрывает  и  дает возможность подумать, что и как на продуктовом рынке.

    Структура Продуктового рынка.

Рынок

Оборот РФ, млрд руб

Ростовская область (РО), млрд руб

Потребление, в год на человека

Тенденции

Лидеры рынка и основные бренды в РО.

Сигаретный

330

8,2

2100 шт

Стабилизация +1-2%

Philip Morris , JTI , ВАТ 20, Донской Табак, Gallaher (Лиггетт-Дукат)

Пиво

300

8,3

70 л

15,00%

Балтика , Heineken,

Sun Interbrew .South African Breweries

Крепкий алкоголь

570

12

15 л

5,00%

Регата ,»ОАО «Ростовский винно-водочный завод»,Ламос,Исток, Кристалл, Союз-Виктан,Немироф,Веда и Русский алкоголКофе

Кофе

72

1,8

700 гр

5,00%

Nescafe ,Tchibo , Jacobs

Чай

68

1,7

1 кг

2,00%

ООО «Орими Трэйд»-Принцесса Гита», «Принцесса Нури», «Принцесса Ява»,ООО «Юнилевер СНГ» — Lipton, ОАО «Компания «Май»-Майский чай, Ahmad

Мяса и птицы

750

12,3

65 кг

Рост +10%, 8,8 млн тонн

Приосколье. Нежино.Благояр.Мираторг.Приазовская. «Ножки Буша»

Колбасные изделия

300

8,4

23 кг

7,00%

Тавр,Краснодарский,Черкизово,Микоян,Кампомос, Каневской,Матвеево Курган и другие

Кондитерские изделия

220

5,8

15-16 кг,шоколад 4 кг

5-7%

Nestle , ‘Красный Октябрь’ ‘Бабаевский’ , ‘Рот Фронт’ , Kraft Foods , Mars , ‘СладКо’ . Славянка.

Соки

70

2

18 л

8,00%

Лебедянский (Я,Тонус, Фруктовый сад),Мултон(Добрый,Rich,NICO),ВБД-(J7,Gold Premium,) ,Нидан (Моя семья,Да,Tropicana.Чемпион)

Минеральные воды

55

1,4

70 л

5,00%

Аксинья(«Аква-Дон») ,Архыз 10%(ЗАО «Висма»), «Меркурий» (ООО «Фирма «Меркурий») , Аксу , BonAqua ,Aqua Minerale

Газированные напитки

60

1,5

20л

5,00%

Pepsi-Cola,Coсa-Cola, Аквадар,»Напитки из Черноголовки».

Соленые закуски (снэки,рыбки и т.д)

55

1,3

2 кг

+10% ,осн орехи

«Сибирский Берег»,(«Кириешки»,»Компашки»),Lays «Бриджтаун Фудс» «3 корочки»,«Дальпико-ДВ»,»Гринвич»,»Beerka»,,Русская картошка,Емеля.

Рынок вина

100

2,5

8,5 л

7,00%

…………

Майонез

33

0,9

3,5 кг

1,00%

«Слобода» (ЗАО АПИК «Эфко», Москва),Calve (ООО «Юнилевер СНГ», ),»Балтимор»,»Моя семья»,»Мечта хозяйки»(ПГ «Петросоюз», Санкт-Петербург ).»Ряба»(НМК),»Аведовь

Сливочное масло и маргарин

50

1,2

1. 4,5 кг

2. 4 кг

3,00%

……….

Растительное масло

110

3

10 л

12,00%

«Золотая Семечка»-Юг Руси,

«Отменное»-ЗАОРабочий, «Аведовь-«МЖК»Краснодарский»,

«Донской Янтарь»-ЗАО»Росмаслопром»,»Олейна»Днепропетровский МЭЗ Сыр

Сыр

75

2

2,5 кг

Рост

«Янтарь»,» Hochland», «Valio»-Viola.,»Lactalis»-«President»..Карат“Сыр Стародубский” (Брянская область),Сыркомбинат “Калининский” (Краснодарский край)

Кетчуп

15

0,4

1,2 кг

Стагнация

«Балтимор», «Пикадор»,»Краснодарье»,Calve, «Моя семья» «Heinz”.

Молока и молочной продукции

700-750

15,5

230 кг

+4%

«ВБД»,ОАО «Ростмолкомбинат»ОАО «Молочный комбинат «Краснодарский»,ОАО «Молочный комбинат» -Тимашевск.,«Danone»,»Калория»,.»Вкуснотеево».

Хлеб и хлебобулочные изделия

240

7,2

90 кг

Спад

Юг Руси,Первый хлебозавод,Золотой Колос,

Жевательная резинка

11

0,3

Рост 6%

Orbit «Wrigley» ,Dirol «Cadbury»

Рыба и морепродукты

400

9

5-7%

…..

Детское питание

18

0,6

Фрутоняня, Агуша, Нестле, Нутрициа,

Рынок овощей и фруктов

700

16

28 кг

3,00%

Консервированная продукция

60

1,5

9 кг

Главпродукт, Lorado, Vitaland, Corrado,Хозяинь,Экопродукт,Lutik.

Яиц

75

2

240 шт

3,00%

Аксайская птицефабрика

Рынок сахара

110

2,8

40 кг

Корма для животных

25

0,75

….

10,00%

Mars и Purina

Каши и продукты питания быстрого приготовления

30

1

4,00%

Nestle ( Maggi), Unilever ( Knorr), «Русский продукт»,Preparados Alimenticios ( Gallina Blanca), Korea Yakult «Доширак», DHV-S (лапша «Ролл-тон»),Анаком, НПК «Быстров»

Маркетинг все же нужен ? 29-06-2017

       Многие компании совсем недавно задумались , что он действительно нужен. Раньше это был скорее атрибут, у них есть и у нас будет, или не будет. Возьмем, как пример,  «Азовскую кондитерскую фабрику» далее АКФ игрок N1 в России на рынке козинаков , халвы. Бренд с очень простеньким дизайном и упаковкой , но практически 100% покрытием Российского рынка . Компания просто производила и продавала продукт по всей стране, марка оказался в своеобразной зоне «Голубого океана», транснациональных игроков нет, семечка растет в основном на Юге, крупных отечественных конкурентов таже нет. Продавался продукт и в такой упаковке и в таком дизайне , и продавался на 60 тыс тонн в год и больше. Зато по самой низкой цене, эффект масштаба позволяет это делать, СТМ для федеральных сетей также делают они, марка MIXBAR более премиальная и дорогая тоже они. Самим с собой лучше конкурировать, атакуй себя сам другой маркой — это классика. Закрыли весь рынок снимают сливки. Не было маркетинга да и не нужен. Хотя эти действия  уже и есть  маркетинг .

       Но вот появилось «Мишкино» мега дизайн, классная концепция, новая форма упаковки, несколько линеек брендов, яркое продвижение, групповая упаковка маркетинг на 5 баллов ну и главное мощности предприятия такие же и находятся на Юге с доступом к сырью . АКФ не долго думало выпустило аналогичный продукт , такой же формы, по цене существенно меньшей и завело все это в свою сбытовую сеть по всей стране. Пока «Мишкино» будет выстраивать сбытовую сеть во всей стране и СНГ , АКФ будет вводить аналогичные позиции и заводить их ранее чем их новый конкурент будет выходить на эти территории и с большей ценой.

      Кто первым формирует лояльных покупателей тот и выигрывает, кто первый занимает территорию и сознание потребителя тот и побеждает . Только сейчас начинаются настоящие маркетинговые войны на нашем потребительском рынке и здесь уже станет понятно кто действительно профессионал, а кому просто повезло и он был первым на рынке, но не смог удержаться в сознании потребителя и потерял свою позицию .

     Появиться спрос на качественных маркетологов, которые смогут, не только ручки заказывать и банеры размещать , но и качественно анализировать рынок и конкурентов , развивать свой продукт , используя широкий набор инструментов, предлагать новые стратегии, исходя из потребностей как потребителей так и рынка . До этого все просто занимали свое место на рынке, теперь конкуренция заставит всех подумать и о потребителе , и о конкурентах .

       В таких сегментах как B2B, производители ингредиентов, пленки, упаковки, тары у многих вообще не было маркетинга. Руководители компаний с миллиардными оборотами, задают иногда мне вопросы — «Хотим понять какой объем рынка, какая доля, что у конкурентов, думаем о продвижении». Интересная узкая ниша , растущий рынок, минимум конкурентов все это позволяло компаниям не задумываться о маркетинге в принципе. И так ведь все продавалось, сейчас правда похуже. Хотим одного человека, чтобы все и сделал, а то вот эти отделы кому они нужны, правильно лучше бухгалтерию человек 30 , а не тех кто продает и продвигает и зарабатывает деньги.

     Иногда и в продуктовом сегменте общаясь с собственником , какого нибудь холдинга с оборотом так миллиардов от 10 , узнаешь много интересного, маркетинга нет , продажников человек 6-7. Предлагаю поставить им всем памятники в таком случае, удивляются. У иностранцев 1 производит 10 продают, у нас по прежнему все наоборот и не понимание почему уменьшаются продажи, наверное кризис и прочее . Должно пройти время , изменится мышление в том числе и собственников , вырастет новое поколение управленцев, рынок структурируется и тогда компании смогут качественно заниматься продвижением , развитием своих марок и постепенно выходить на новые рынки , так как наш рынок сужается. На зарубежные рынки выйти с текущим подходом будет сложновато и вряд ли возможно .Уровень конкуренции там многократно выше, срок окупаемости инвестиций дольше, персонал качественнее и полностью вовлечен в то чем он занимается . Слово вовлечён, прошу запомнить. У нас 85% сотрудников просто отбывают номер, так как их мнение не важно, все и так все знают, копай тут и так и как нибудь так. Уровень их дохода в $ уже на уровне Африки и эффективность примерно такая же. Внутренний маркетинг, вовлечение и сопричастность к тому чем занимается сотрудник 80% успеха. Если все понимают куда идет компания, кто ее клиент, установлены четкие правила игры и адекватная мотивация к привязке к результату . Общие победы будут общими и на каждом участке . И развитие компании и марки будет общим делом, а не только лишь заботой собственника .

Интернет каналы продвижения . Это SEO, smm, лидогенерация , landing page и прочее ? Не не слышали. 29-06-2017

     В последнее время производители продуктов питания начинают активно продвигать себя в интернет канале и социальных сетях . Ранее это был просто сайт компании, у многих они и сейчас такие, что лучше бы их и не было этих сайтов . Хотя собственная страничка компании именно в продуктовом сегменте , самый необходимый интернет инструмент присутствия . Необходимый  в большей степени для представительской функции и получения обратной связи от потребителей. Все остальное может быть , потому что должно быть в комплексе продвижения марки, но никакого эффекта не даст . Весь этот развод от ребят занимающихся продвижением в соц сетях, об эффективности этих каналов для продуктового сегмента кроме улыбки ничего вызвать не может . В других сегментах рынка, особенно в реализации вещей , обуви, электроники, личном продвижении отдельных персон, ресторанном бизнесе — это весьма эффективные каналы продвижения, но не на в пищевой грядке.

Если у Вас нет широкой дистрибуционной сети , представленности в регионах, сильной команды продаж, адекватного торгового и потребительского маркетинга, сильной позиции в сетях то посты в Instagram или в других социальных сетях о продуктах питания не помогут, да и не кому они там не нужны, как показывает аналитика того же Instagram :

Марка

Количество подписчиков

Тавр

1352

Индолина

1954

Мишкино

1607

Яшкино

900

Дымов

1493

Азовская кондитерская фабрика

Нет

Магнит

Нет

Семечки от Мартина

Нет

Юг Руси

1300

Coca Cola” Россия кое как насобирала 38 тысяч подписчиков с их финансовыми возможностями, их страничка по миру всего 2 млн подписчиков, когда скажем у какой нибудь Бузовой и Ксении Бородиной миллионов за 6 . Люди тратят в соц сетях время уж точно, не чтобы продукты себе поискать .

Компании , которые указаны выше показывают годовые обороты от нескольких миллиардов в год до триллиона «Магнит» и их не особо интересует данный канал. Магнит до 500 млрд рублей оборота вообще на маркетинг внимание не обращал, Пятерочка заставила , потом это сделать. В момент раздела рынка самое главное максимальная представленность , отточенная логистика и бизнес процессы, привлечение трафика лояльных покупателей. А вот когда рынок уже структурирован и есть сильные игроки, тогда как и на «Западе» между ними начнутся маркетинговые войны. А пока они тихо делят рынок, а потом уже начнут и маркетингом заниматься качественнее.

Точки Роста. Потребительский рынок Юга России. Отрывки . Скоро издание. 22-05-2017

2015-12-12 20-17-06 (2)

1.Бренд как ребенок, когда он еще маленький (торговая марка) его надо развивать . И самое главное правильно продвигать и позиционировать в умах потребителя.

     Естественно , сейчас в стране изменено мышление с постоянного развития , на откаты и распилы . Это отчасти объясняет положение в экономике и стране в целом . Те кто должен ее развивать занят иногда совсем не этим делом, скорее наоборот . И голова у них болит не тем, что экономика сокращается и качественно деградирует , а тем, где бы что «отпилить» . Результаты мы видим соответствующие ни одного потребительского бренда мирового масштаба в России нет.

Вы должны эмоционально выделяться и быть другими. Нужно правильно понять потребности рынка, целевой группы и попытаться их удовлетворить.

Ниже я приведу несколько жизненных советов по построению бренда и его позиционированию. Практически во всех выведенных и развиваемых мною (и не только мною) брендах и направлениях эти инструменты сработали и дали положительный результат:

Кто первый стал того и тапки, но лучше первым войти в сознание потребителя , чем на рынок ;

Выделяйтесь;

Самый краткий путь в сознание быть первым; «Тавр».

Из 100% выведенных марок в мире и в России, через 3 года 90% исчезают или убыточны;

Сила простоты во всем, человек перегружен информацией, все самое успешное просто;

Найдите пустую нишу и создайте новую категорию; «Индолина», «Утолина».

Хорошее название и слоган 50% успеха;

Надо заставить человека захотеть;

Человек ощущает то, что хочет испытывать;

Нужное время; «Рис» ;

Эмоция вашего продукта;

Узкая специализация;

Под категории товарных линеек; «Вкусно-Птица», «Хлебцы Молодцы».

Отличайтесь идеей и доносите ее;

Деньги нужны, чтобы остаться в сознании, а идее нужны деньги для масштабирования в массовом сознании;

2.  В ближайшее время на мировом потребительском рынке произойдут глобальные изменения .Уже не понадобится столько торговых площадей , складских помещений , машин . Произойдет существенное сокращение производственного персонала . И то что сейчас является преимуществом , в частности собственные складские площади и огромное количество транспортных средств , в некоторых сегментах потребительского рынка станет существенным бременем.

3.Как проводилось первое исследование потребительского рынка ДНР 3-5 июня 2015 года . Моя запись в социальных сетях под утро 5 июня.

«Нахожусь в Донецке по работе. Приехал готовить открытие филиала и проводить исследование потребительского рынка . Напишу позже и на сайте и здесь по потребительскому рынку Донецка . От аэропорта заселили км в 5.
Нас пятый час засыпают градами и снарядами от гаубиц. Идет танковый бой. Долбят Зсу беспилотники, пулеметы и проч. По началу необычно, сейчас уже не весело. Вчера в Марьинке погибло несколько сотен человек , а не 20 как говорят по тв. Начали падать где то близко снаряды от гаубиц 152 все трясется, сыпется и гремит в квартире, хватило бы виски. Хорошая кровать торцы обшиты железом, сижу за ней культурно выпиваю , осколки должна выдержать. До бомбоубежища уже не добежать , на улице небольшой Сталинград .
Внизу смски жителей Донецка в эту ночь.
Под Спартаком жестокий замес, укры кроют тяжелыми снарядами буквально по всем р-нам Донецка. На Марьинке ад. В небе небывалое количество беспилотников, их ополчение сбивает из ЗУшек. По улицам Донецка носятся БМП и танки ополчения, идет страшный бой.
Завтра на день раньше экстренно уезжаю в Ростов , если досидим.
Перемирие в общем. Началось снова

 4. У нашего региона огромные возможности по туристическому, природному, экологическому направлению . Неразвитость инфраструктуры в таких великолепных местах как плато «Лаго-Наки», «Архыз», «Домбай», «При Эльбрусье» , «Кавказские минеральные воды» оставляет возможность для инвестирования и развития . Необходимо грамотно «завернуть « свое предложение и предложить миру . Но не только в качестве мест для отдыха , но и как место экспорта экологически чистых продуктов .

5.Энергия направляемая не на рынок , а на внутренние дрязги неизбежно приведет к взрыву изнутри . Только когда сотрудники видят общую угрозу в лице конкурентов и все силы тратятся в этом направлении будет успех . Запускайте в коллективе «банк идей» , мотивируйте их на предложение нового на всех участках работы , вознаграждайте за нововведения , которые принесли реальную экономическую выгоду . От персонала нужно добиться постоянной обратной связи , если человек вовлечен он сопричастен , ему не все равно , поступают предложения по улучшениям , то за этот участок работы можно быть спокойным. Не стоит забывать прописных истин , ругай наедине, хвали при всех. Используйте знаки внимания , повторюсь , когда руководитель или собственник поздравляет обычного , но ценного сотрудника с Днем Рождения , с рождением детей , в коллективе это создает благоприятную обстановку, босс помнит о всех. Необходимо прикладывать все силы на борьбу с апатией в коллективе , если все ходят на работу просто , потому что надо , то и компания будет как у всех.

6.Дистрибуция , как кровеносная система, кто владеет тот и направляет.

Дистрибьюторы, которые успели измениться и дифференцировать свой бизнес:

— «Южная многоотраслевая корпорация » — собственные производства колбасных изделий , консервации, под марками «ЕСТЬ», «Кормилица». Помимо этого компания располагает собственной сетью магазинов.

— Группа Компаний «Миллениум» более 70 филиалов по всей стране, якорный контракт «Донской Табак». Собственные производства в хлебном , снэковом и водном направлении «Легенда Озера Рица», «Яблочко», «Наша Марка». Компания один из крупнейших игроков в стране на рынке зажигалок, изготавливают в Китае под их собственной торговой маркой . Самая крупная среди всех дистрибьюторов сеть магазинов «Ассорти». Гостиничное , ресторанное и развлекательные направления .

— Группа Компаний «XXI Век» крупнейший дистрибьютор жевательной резинки «Орбит» в России , филиалы в различных регионах страны в том числе в Москве . Один из крупнейших дистрибьюторов компании «Нестле» . Компания развивает вендинг (кофе) направление по стране и является заметным игроком на рынке России. Собственные торговые марки «Вкусно Птица»,

«И Русинов» , «Покровские Лимонады», плюс линейка замороженной выпечки, интернет магазин «STORUM-City», организация предоставляет весь спектр логистических услуг .

«Веста-Фудс» владеет торговой маркой «Гридневъ» .

— «Авенир» обширная дистрибуционная сеть в СКФО и ЮФО, предоставление всего спектра логистических услуг, оказание маркетинговых услуг .

7.Наша кредитная система со ставками от 10-13% годовых , уступает практически всем развитым странам. Предпринимательский климат находится на недостаточно-высоком уровне, нас не очень ждут за рубежом, менталитет населения в общей своей массе по-прежнему ходить к 9-00 на работу и в 18-00 назад и говорить потом как все плохо и в тоже время спокойно позволять государству так собой управлять. Накопления населения стремительно сокращаются. Монополии не позволяют развиваться другим секторам экономики, хотя в целом корпоративная прибыль в течении многих лет держится на уровне 13-14 трлн рублей в год. Если объяснить подробнее, люди стали беднее, а предприятия снизив издержки, получают в целом туже норму прибыли. У нас в целом очень терпеливые, образованные трудовые ресурсы.

Многие из которых не находят себе применения внутри страны. Необходимо более активно вкладываться в образование и медицину, развивать те сектора, которые улучшают качество жизни не на словах, а на деле .

8. Мы перестали развиваться и проигрываем мировую конкурентную гонку. ВВП Китая за 25 лет вырос почти в 30 раз, доля Китая в мировом ВВП выросла до 17%, ВВП США вырос за это период в 3 раза. Ну , а где же мы , как бы сказал народ в 1990 году. Снижается численность населения , а следом сужается и ёмкость рынка . У наших конкурентов все наоборот . Наша доля в мировом ВВП уменьшилась в 6 раз до 1,8%, к примеру в 1980 году этот показатель равнялся 20%. Поэтому экспорт и еще раз экспорт должны стать одной из важнейших ваших точек роста , так как 98% ёмкости мирового в том числе и потребительского рынка находится вне России .

9. На сегодняшний день нет ни одного Российского мирового бренда в потребительском сегменте рынка , на нашем же рынке представлены сотни из различных частей света. Рынок сбыта ограниченный одной страной или сбытовая сеть по всему миру -это абсолютно разные системы построения и развития бизнеса . Компании не зависят от политической ситуации в одной или нескольких странах, их бизнес дифференцирован и распределён по всему миру. Они гораздо более устойчивы чем национальные производители .За последние 100 лет на потребительском мировом рынке сохранились практически все ведущие мировые марки , исключение составляют лишь сделки по поглощению одних компаний другими.

Мы как всегда опоздали , вернее в 90-х все, что было разрушили , а новое создать забыли . Всем были интересны нефть, газ, ресурсы, то что можно выкопать в земле и продать .

А то что осталось на потребительском рынке это почти на 100% частный бизнес, который собственники сначала защищали, потом выстраивали , потом занимались производством и продажами и вот теперь пора задуматься об экспорте.

10. Есть хорошая русская пословица — «каждый суслик агроном». И каждый пытается сделать все сам. Тратятся ресурсы и главное время, а результаты не всегда соответсвуют ожиданиям . Но если каждый будет занят своим делом, кто то продавать, кто то производить , все научаться договариваться и вместе выполнять свои обязательства, тогда возможно начнет меняться предпринимательская культура в общества, с позиции я сам все знаю , на позицию доверия и развития . И позиция конкурент утонет , нам надо еще потерпеть и занять его долю рынка , тоже постепенно уйдет в историю .

«Наши люди» на потребительском рынке России. Отрывок из книги «Точки роста» Потребительский рынок Юга России. 03-04-2017

 

Структура

Из данного анализа продуктового рынка видно, что в сегментах, с короткими сроками годности иностранные компании имеют наименьшую долю рынка. Именно в данных секторах рынка российские предприятия обладают наибольшими возможностями к росту. Самый яркий пример рынок охлажденной птицы , если еще 10 лет назад импорт превышал 40% от общего объема потребления в стране , а замороженная куриная продукция в продажах составляла около 80% , то сейчас все наоборот , за счет более коротких сроков годности и расстановки холодильного оборудования с температурными режимами +2 +6 , отечественные производители такие как «Приосколье , «Черкизово» , группа «Ресурс» и другие с государственной помощью смогли победить «ножки Буша» за счет логистического преимущества , охлажденной курице из Америки за 5-7 дней не доплыть до России . Удалось выйти на объем 4,2 млн тонн в год и практически полностью обеспечить отечественный рынок и постепенно задуматься об экспорте. Существенно выросло производство свинины в России более чем в два раза за 10 лет, до 3,5 млн тонн и при такой тенденции к 2018 году мы на 90% закроем потребности и в данном сегменте, тут основными игроками являются компания «Мираторг» , группа компаний «Агро-Белогорье» . Рынок колбасных изделий объемом более 2,3 млн тонн продукции также на 97% принадлежит отечественным производителям. Эти три рынка емкостью более 1,5 трлн рублей довольно интересны для инвестиций в замкнутом цикле (собственное сырье, переработка , реализация) и будут еще несколько лет драйверами развития продуктового рынка.

     Что мешает то же самое сделать и на других рынках ? Как уже говорилось все крупные транснациональные компании (ТНК) могут активно развиваться только в категориях где оборачиваемость продукта превышает 30 дней и более , их логистическая модель не позволяет работать со «скоропортом». Поэтому в мире нет крупных (ТНК) в свиноводстве в производстве колбасных изделиях . Покупка “Pepsi“ последнего крупного отечественного производителя на молочном рынке «ВБД» скорее исключение из правил , сделка была больше направлена на приобретение сокового направления для борьбы с “ Coca Cola “ , а молочный рынок оказался для них новым и своеобразным пилотным проектом . Залог успеха отечественных производителей производство продуктов с короткими сроками годности до 14 дней. К примеру Россия является крупнейшим молочным импортером в мире 6-7 млн тонн в год. Мы пока еще не можем обеспечить себя данным продуктом, здесь огромный рынок на импорт замещение (более 100млрд руб в год).

     Не стоит забывать и про другие емкие рынки скажем рынок пива . Нужно реализовывать такую же стратегию , что и на рынке мяса птицы . Бум на «живое пиво» со сроками годности от 3 суток до 1 месяца в купе с введение анти пивных законов , ограничивающих рекламирование данной продукции , привел к сокращению производства данного напитка в России и уменьшению доли ТНК на нашем рынке. А отечественные производители особенно на Юге России за счет опять же коротких сроков , хорошей воды существенно нарастили реализацию. Есть в данной стратегии и определенный логистический минус это бизнес 500-700 км в радиусе от производства. Но этого вполне достаточно для окупаемости и хорошего заработка , при хорошей прибыли , как показывает пример опять же рынка мяса птицы можно вводить новые производства на разных территориях . В целом это поможет развитию среднего бизнеса , который инвестирует в казалось бы падающую отрасль. Лучше 1000 миллионеров чем один миллиардер 1. Сегмент в целом падает , но под сегмент «живое пиво» стабильно растет если на территории вашего присутствия живет более 1 млн человек , у Вас хорошая вода, подумайте об открытии пивоварни и собственных небольших магазинчиков , не экономьте на качестве , вложитесь в продажи и в трейд маркетинг, и через год два результат не заставит себя ждать , на рынке с емкостью 0,5 трлн рублей Вам наверняка найдется место. Хадыженский , Майкопский , Новороссийский , Владикавказский и Ставропольский пивзаводы четко уловили тренд «живого» пива и на фоне спада продаж западных пивных компаний в кризис демонстрируют стабильный и устойчивый рост продаж.

И так в каждом сегменте проведите анализ , определите где можно произвести продукт с коротким сроком годности , выберите каналы сбыта, выберите свою «фишку» , для замещения продукции от 6 месяцев и выше. При правильном продвижении на рынок это сразу привлечет к Вам местного потребителя , он то понимает что натуральный и полезный продукт может быть только «скоропортом» и дешево стоить он также не может.

У ТНК есть союзники это крупные федеральные сети они заинтересованы, чтобы срок у продукции был как можно больше , для уменьшения объема просроченной продукции и для работы с меньшим количеством поставщиков на большей территории . Но это не должно пугать , как только появляется спрос со стороны потребителя , сети быстро приспосабливаются к ситуации и у них появляются и отделы продаж живого пива , и холодильные витрины с охлажденной курицей. Натуральные продукты , с короткими сроками годности — это наш ответ импортной продукции.2

Наши люди

Отрадно , что на таком огромном и сверхконкурентном рынке как сигаретный (наш рынок №3 в мире после США и Китая) в компании таких монстров как «Japan Tobacco International”, «Philip Morris”, «British American Tobacco”, остался производитель из Ростовской области «Донской Табак» с долей рынка около 8% и. Компания сумела выстроить сбытовую сеть на всей территории Российской Федерации совместно со своим дистрибьютором компанией «Миллениум» . Компанией были разработаны и выведены на рынок новые торговые марки , организован экспорт продукции в десятки стран мира.

«Атлантис — Пак» — крупнейший в мире производитель пластиковых оболочек и этим все сказано.

На рынке растительного масла РФ лидер рынка тоже из Ростовской области компания «Юг Руси» . Она располагает огромной сырьевой и перерабатывающей базой и за счет этого практически диктует условия на всем рынке и также экспортирует свою продукцию в десятки стран мира. Доля рынка данной компании на рынке бутилированного масла более 30% , а торговая марка «Золотая Семечка» стала самым любимым маслом у российских домохозяек . Компании необходимо более лояльно относиться к своим дистрибьюторам и если они заказывают фуру подсолнечного масла под маркой «Золотая семечка» ее и надо отгружать. Сегодняшняя практика 70% то что вы хотите, остальное указанный ассортимент, не из рыночной экономике и еще может сказаться на реализации в будущем.

«Gloria jeanz” и Владимир Мельников или наоборот , это поистине самый яркий тандем , столько эмоций и энергии наверное нет ни в одной Ростовской компании, как итог около 700 магазинов, почти 30 миллиардов выручки в год , самая узнаваемая марка бюджетной отечественной одежды во всей стране и это на падающем рынке в России , харизма и энергия , делают свое дело.

Компания «Евродон» и ее главный маркетолог Вадим Ванеев со своими брендами «Индолина» и «Утолина» лидер «в своих» сегментах рынка ( которые он сам и создал в России), как уже говорилось ранее — это история не благодаря, а вопреки . В ближайшее время компании надо обезопасить свое сырьевое направление от перепадов цен и ускоренными темпами выстраивать качественную сбытовую структуру на всей территории страны , с контролем полочного пространства и собственным влиянием в сетевом канале сбыта. Крупные федеральные игроки «Дамате» и «Черкизово» уже запустили свои проекты и сейчас уже иногда помесячно и превосходят по выпуску лидера. Учитывая с чем сталкивался «Евродон» ранее , надеемся и с этим вызовом он тоже справится и как всегда выйдет победителем .

Мало кто на знает , но на рынке халвы у ростовских производителей в России также лидирующее положение .«Азовская кондитерская» фабрика» лидер этого рынка , она первая выстроила федеральную сбытовую сеть и теперь снимает сливки. На данном этапе развития компании необходимо обратить внимание на качество упаковки для сохранения своего статуса и текущего объема продаж превышающего 6 млрд рублей в год. Интересный проект запустила кондитерская фабрика «Мишкино» их яркая упаковка с качественным дизайном в купе с новыми видами фасовки, халва как конфета , довольно быстро позволили компании войти в число лидеров в стране и в ближайшее время эти позиции будут только укрепляться.

А больше не то что на Юге, в нашей стране не так много компаний , лидирующих на своих рынках с оборотами более 20 млрд рублей в год .

Иностранные компании не обратили внимания и упустили развитие рынка семечек , где семечки « от Мартина» смогли уверенно закрепиться.

На рынке минеральной воды достойно представлены производители из Карачаево Черкесской республики «Меркурий» и «Висма» с брендом «Архыз». Очаково проиграло борьбу на пивном рынке , но достойно закрепилось на рынке кваса и вместе с основным конкурентом квасом «Никола» они делят данный рынок . На Юге достойно представлен «Староминский квас».

Ну а во главе всех не только в наших краях , но и во всей стране « бриллиант» потребительского рынка России компания «Магнит».

Хочется также отметить некоторые южные компании , которые на слуху и смогли выстроить широкую сбытовую сеть и наравне со всеми , из указанных выше достойны огромного уважения ; «Астон» , «Ключ Авто» , «Кубань-Вино», «Фанагория», «Агрокомплекс» ,«Тавр», «Абрау Дюрсо» , «Ростовский Завод Шампанских Вин» , «Нарзан», «Золотой колос» , «Прасковейский Винзавод» , «Кореновский молочно -консервный комбинат», «Метрополис» , банк «Центр Инвест» , «Белый Медведь», «Сады Придонья» , «Сочинский Мясокомбинат» , «Турбулентность-ДОН» , фирма «Калория», «Донецкая Мануфактура» , «AVTOTO» , «Южная Соковая Компания», кондитерские изделия «Морозова» , «Ипатово» , ГК «Миллениум»,«Трансазия лоджистик», ГК «XXI Век», «Кормилица», «Авенир» . Чем более обширная у Вас сбытовая сеть , тем более устойчив ваш бизнес .

1 Лучше тысяча миллионеров , чем один миллиардер

2 Тезис 9 .Натуральные продукты, с короткими сроками годности — ответ импортной продукции

Вы менеджер или лидер ? 28-03-2017

Различия компетенций и поведения менеджера и лидера .

Менеджер

Лидер

Краткосрочные цели

Долгосрочные цели

Принятия статуса кво

Изменение статуса кво

Реактивность

Проактивность

Избегать

Нападать

Потребление

Инвестирование

Сейчас

Действовать на упреждение

Зависимость

Ответственность

Линейный взгляд

Взгляд за горизонт

Поддержание

Изменение

Тактика

Стратегия

Фокус на целях и улучшениях

Фокус на целях и инновациях

Сила, базирующаяся на занимаемой позиции и власти

Сила, базирующаяся на персональном влиянии

Работа , направленная на согласие работников

Работа , направленная на ответственность и обязательства сотрудников

Демонстрация навыков в управленческих компетенциях

Демонстрация навыков в видение развития рынка и продаж

Разработка детальных планов, с ожидаемыми результатами

Развитие будущих направлений и определение будущих трендов

Планы, бюджетирование и детальное описание шагов

Развитие видения целей и стратегически их достижения

Развитие навыков контроля

Развитие навыков убеждения

Планы как и когда

Объяснение что делать и почему

Внедрение стандартов , операционной деятельности

Внедрение политики

Избегание рисковых ситуаций

Брать на себя необходимый риск

Внедрение стандартов в деятельности

Внедрение стандартов в превосходстве

Подражать другим

Создавать свое

Не допускать анархии в работе

Не допускать инерции в работе

Аналитический стиль

Интуитивный стиль

Развитие успеха через поддержание и качество

Развитие успеха через делегирование и вовлечение

Брать

Давать