Дмитрий Рева Маркетинг. Мотивация. Лидерство. Стратегическое управление
эксперт потребительского рынка
Структура продуктового рынка России и Ростовской области .

Очень часто, задают вопрос, каким бизнесом лучше заняться или в какой сегмент  лучше выйти.    По хорошему надо развивать свою нишу и  свой бренд  , но на более широких территориях. Иногда маленькая ниша и низкая конкуренция  в ней предоставляет гораздо больше  финансовых возможностей (прежде всего в размере  наценок) чем огромная ниша вроде бы с миллиардными оборотами, но запредельной конкуренцией. Выбирать Вам, но как небольшая подсказка — эта структура продуктового рынка   года так 2007-2009 . Она как минимум подскажет где есть объем и кто на потребительском рынке главный.  Свежие данные , конечно иные , но в целом картину раскрывает  и  дает возможность подумать, что и как на продуктовом рынке.

    Структура Продуктового рынка.

Рынок

Оборот РФ, млрд руб

Ростовская область (РО), млрд руб

Потребление, в год на человека

Тенденции

Лидеры рынка и основные бренды в РО.

Сигаретный

330

8,2

2100 шт

Стабилизация +1-2%

Philip Morris , JTI , ВАТ 20, Донской Табак, Gallaher (Лиггетт-Дукат)

Пиво

300

8,3

70 л

15,00%

Балтика , Heineken,

Sun Interbrew .South African Breweries

Крепкий алкоголь

570

12

15 л

5,00%

Регата ,»ОАО «Ростовский винно-водочный завод»,Ламос,Исток, Кристалл, Союз-Виктан,Немироф,Веда и Русский алкоголКофе

Кофе

72

1,8

700 гр

5,00%

Nescafe ,Tchibo , Jacobs

Чай

68

1,7

1 кг

2,00%

ООО «Орими Трэйд»-Принцесса Гита», «Принцесса Нури», «Принцесса Ява»,ООО «Юнилевер СНГ» — Lipton, ОАО «Компания «Май»-Майский чай, Ahmad

Мяса и птицы

750

12,3

65 кг

Рост +10%, 8,8 млн тонн

Приосколье. Нежино.Благояр.Мираторг.Приазовская. «Ножки Буша»

Колбасные изделия

300

8,4

23 кг

7,00%

Тавр,Краснодарский,Черкизово,Микоян,Кампомос, Каневской,Матвеево Курган и другие

Кондитерские изделия

220

5,8

15-16 кг,шоколад 4 кг

5-7%

Nestle , ‘Красный Октябрь’ ‘Бабаевский’ , ‘Рот Фронт’ , Kraft Foods , Mars , ‘СладКо’ . Славянка.

Соки

70

2

18 л

8,00%

Лебедянский (Я,Тонус, Фруктовый сад),Мултон(Добрый,Rich,NICO),ВБД-(J7,Gold Premium,) ,Нидан (Моя семья,Да,Tropicana.Чемпион)

Минеральные воды

55

1,4

70 л

5,00%

Аксинья(«Аква-Дон») ,Архыз 10%(ЗАО «Висма»), «Меркурий» (ООО «Фирма «Меркурий») , Аксу , BonAqua ,Aqua Minerale

Газированные напитки

60

1,5

20л

5,00%

Pepsi-Cola,Coсa-Cola, Аквадар,»Напитки из Черноголовки».

Соленые закуски (снэки,рыбки и т.д)

55

1,3

2 кг

+10% ,осн орехи

«Сибирский Берег»,(«Кириешки»,»Компашки»),Lays «Бриджтаун Фудс» «3 корочки»,«Дальпико-ДВ»,»Гринвич»,»Beerka»,,Русская картошка,Емеля.

Рынок вина

100

2,5

8,5 л

7,00%

…………

Майонез

33

0,9

3,5 кг

1,00%

«Слобода» (ЗАО АПИК «Эфко», Москва),Calve (ООО «Юнилевер СНГ», ),»Балтимор»,»Моя семья»,»Мечта хозяйки»(ПГ «Петросоюз», Санкт-Петербург ).»Ряба»(НМК),»Аведовь

Сливочное масло и маргарин

50

1,2

1. 4,5 кг

2. 4 кг

3,00%

……….

Растительное масло

110

3

10 л

12,00%

«Золотая Семечка»-Юг Руси,

«Отменное»-ЗАОРабочий, «Аведовь-«МЖК»Краснодарский»,

«Донской Янтарь»-ЗАО»Росмаслопром»,»Олейна»Днепропетровский МЭЗ Сыр

Сыр

75

2

2,5 кг

Рост

«Янтарь»,» Hochland», «Valio»-Viola.,»Lactalis»-«President»..Карат“Сыр Стародубский” (Брянская область),Сыркомбинат “Калининский” (Краснодарский край)

Кетчуп

15

0,4

1,2 кг

Стагнация

«Балтимор», «Пикадор»,»Краснодарье»,Calve, «Моя семья» «Heinz”.

Молока и молочной продукции

700-750

15,5

230 кг

+4%

«ВБД»,ОАО «Ростмолкомбинат»ОАО «Молочный комбинат «Краснодарский»,ОАО «Молочный комбинат» -Тимашевск.,«Danone»,»Калория»,.»Вкуснотеево».

Хлеб и хлебобулочные изделия

240

7,2

90 кг

Спад

Юг Руси,Первый хлебозавод,Золотой Колос,

Жевательная резинка

11

0,3

Рост 6%

Orbit «Wrigley» ,Dirol «Cadbury»

Рыба и морепродукты

400

9

5-7%

…..

Детское питание

18

0,6

Фрутоняня, Агуша, Нестле, Нутрициа,

Рынок овощей и фруктов

700

16

28 кг

3,00%

Консервированная продукция

60

1,5

9 кг

Главпродукт, Lorado, Vitaland, Corrado,Хозяинь,Экопродукт,Lutik.

Яиц

75

2

240 шт

3,00%

Аксайская птицефабрика

Рынок сахара

110

2,8

40 кг

Корма для животных

25

0,75

….

10,00%

Mars и Purina

Каши и продукты питания быстрого приготовления

30

1

4,00%

Nestle ( Maggi), Unilever ( Knorr), «Русский продукт»,Preparados Alimenticios ( Gallina Blanca), Korea Yakult «Доширак», DHV-S (лапша «Ролл-тон»),Анаком, НПК «Быстров»